食でつながる、人とココロ(14)

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月イチ恒例。 シニアソムリエの上宏史さんに、食の大切さについてお聴きするコーナーです!

先日の迎春ディナーにお越しいただいたみなさま、ありがとうございました~!

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会場内も春らしく。

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菜の花・こごみ・いちごなど春らしい食材をいただくと、ますます春が待ち遠しいです。



さて、3月は別れの季節。
でも、別れがあって、出会いもあるものです。

「出会いは、ある意味運命だ」と上さん。
たまたまの出会いから、一緒に仕事をするいい仲間になっていく。
出会った人の年齢や経験も関係なく、その人が育ってきた環境での個性が、自分にさまざまな影響を与えてくれますよね。

ワインもそれに似ています。
世界中にあふれる数々の中から何かのきっかけで出会うのは運命的ですし、いつ出会うかによっても味わいが違います。

きょうは、一本のワインを紹介していただきました。

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「シャトー・パヴィ・デュセス」
1996年、フランス・ボルドーの赤ワインです。
ちょうど、20年前のワインなんですね~。

褐色を帯びはじめ、力強い色味や果実香も落ち着きが出ています。
ジャムを煮詰めたような香り、スパイシーさや野性味も秘めています。

3月1日から数量限定で、フォルテワジマ1F「イル・グスト」で販売中です。
8800円。今年成人の方、お仕事などで20周年を迎える方へ、いかがですか?


【プレゼント!】
番組では、このワインを抽選でお1人の方にプレゼントします。
住所・名前・年齢・電話番号と「ワイン希望」と書いて、
news@wbs.co.jpまでどうぞ。
2016年3月10日必着、発表は発送をもってかえさせていただきます。


【おいしいNEWS!】
●歓送迎会に!「国産牛のすき焼きコース」
すき焼き詳細
甜菜糖、湯浅の三ツ星醤油で作ったオリジナルの割り下。
ステーキハウス坂の上のシェフが厳選した国産牛をすき焼きに・・・!
生石高原の玉子を漬けて、また、大根おろし+和歌山の山椒と一緒にどうぞ。

(早速いただいてきたスタッフによると、「めっちゃおいしい!結構ボリュームがあるけど、大根おろしで食べるとまたあっさりしていてペロっと食べられる!」んだそうです。いいなぁ・・・by中川)

場所:フォルテワジマ7階 レストランGREEN
申込:要予約、お2人~
料金:お1人6800円
予約:073-488-1830(庄内と共通)

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