食でつながる、人とココロ(1)

By wbs, 2015年2月5日

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シニアソムリエの上宏史さんに、食の大切さについてお聴きする新コーナーです!

きょうは初回ということで、上さんのお仕事「シニアソムリエ」についてや、
忙しい毎日の中で、時々は食事に時間をかけてみると、心が豊かになるというお話でした。
じっくり、あるいは、心を込めて作られたものっていいですよね。

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フォルテワジマの1Fに、デリカテッセン「イル・グスト」というお店があります。
シェフが心を込めて作ったワンディッシュをご家庭で楽しめるほか、カフェコーナーも併設されています。
こちらにある「パルマプロシュート(生ハム)」のこだわりがすごいんだとか。
上質な材料を、720日もかけてじっくりと熟成させ、さらに60年前の機械を使って手動で切るという・・・

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(ベルケルスライサー)

鮮やかな色味、口に入れたときのしっとりした食感、脂身の溶け方、絶妙の塩加減。
ワインとあわせて、ゆっくりといただきたいですね。
50gで820円。
上さんによると「720日熟成をこんなに安く買えるのはイル・グストぐらいではないか」と、東京などから来られた方が驚くのだそう。

【おいしいNEWS!】

●3月12日19時~フォルテワジマ1F「イル・グスト」7周年記念パーティ

最高峰720日熟成の生ハムをはじめおいしいお料理とお酒を気軽に楽しめる!
おひとり5500円。ご予約→073-488-1880

●コーナースタート記念その1

「ラジオ聴いたで」で、「イル・グスト」でのお買い物が20%引き!
この土日、2月7日・8日限定です。

●コーナースタート記念その2

プレゼント!

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Wajima十番丁ビル1F「イゾラベーラ」のビーフカレー2箱セット!

5人の方に。2月12日までに番組へ「カレー希望」と書いてお送りください。
メール→news@wbs.co.jp
FAX→073-428-1414
ハガキ→〒640-8577 和歌山放送「ちょくダネ。」
住所・名前・電話番号も書いてね

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