ツーンときいてます

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印南町、真妻地区。
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真妻わさびの発祥の地ということで、わさび農家の平井さんをたずねました。
わさび田を見せてもらうことに。

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山の斜面、澄んだ水とほどよい日陰の場所に美しい緑が広がっていました。

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これはダルマわさび。
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葉っぱもちゃんとわさびの味でした。


真妻わさびは、おいしい反面、作るのに手間のかかる品種だそうです。
高齢化や土地の問題などで、この地区で途絶えつつあった真妻わさびを、なんとしても残したい!と熱心に取り組んでいる平井さん。
話の続きは、今月31日放送の「ラジオで和歌山」で・・・

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